Jawatan Popular

Pilihan Editor - 2019

Keputusan makan tengah hari sekolah dibuat oleh anak dan bukan ibu bapa

Anonim

Walaupun makan siang sekolah di UK tertakluk kepada piawaian makanan, kandungan makan tengah hari yang dibungkus tidak diteliti dengan teliti, dan kajian telah menimbulkan kebimbangan mengenai kualiti pemakanan makan tengahari yang dibungkus. Satu kajian baru yang diterbitkan dalam Jurnal Pendidikan Nutrisi dan Kelakuan mendapati bahawa kanak-kanak, bukan ibu bapa mereka, sering menjadi pembuat keputusan utama sama ada mereka akan makan tengahari sekolah atau apa yang dibungkus untuk makan tengah hari mereka.

iklan


"Peranan kanak-kanak dalam peruntukan makan tengah hari mereka menyerlahkan kuasa mereka yang semakin meningkat terhadap keputusan makanan setiap hari. Makan tengah hari yang dibungkus menyediakan medium unik kerana mereka menyambung sekolah, ibu bapa, dan pelajar. Terdapat kajian terhad, mengenai perspektif dan persepsi ibu bapa yang berkaitan dengan makanan makan tengah hari, khususnya peranan kanak-kanak dalam pilihan makanan dan penyediaan, "kata penulis utama Hannah Ensaff, PhD, Sekolah Sains Makanan dan Pemakanan, Universiti Leeds, Leeds, UK.

Peserta kajian adalah dua puluh ibu bapa yang menyediakan makan tengah hari yang dibungkus untuk anak-anak mereka (berumur 5 - 11 tahun) yang menghadiri empat sekolah rendah sekolah di UK. Kumpulan fokus telah dijalankan untuk mempromosikan perbincangan di kalangan ibu bapa untuk mendapatkan pemahaman terhadap pandangan yang berbeza. Tajuk utama yang diterokai termasuk sebab-sebab memilih makan tengah hari yang dibungkus, makanan dan minuman termasuk dan pemilihan mereka, peranan anak-anak dalam penyediaan, dan dasar makan tengah hari yang dibungkus.

Selepas analisis data, empat tema kunci muncul: kanak-kanak sebagai pembuat keputusan; keutamaan ketika menyiapkan makan tengah hari yang dibungkus; kecemasan dan jaminan ibu bapa; dan faktor sekolah. Walaupun ibu bapa lebih suka memanfaatkan makan tengah hari sekolah yang disediakan tanpa kos kepada beberapa keluarga, mereka tidak mahu memaksa keputusan ini apabila anak itu tidak bersetuju. Keutamaan makanan kanak-kanak juga diperlukan sebelum makan tengahari yang dibungkus disediakan. Kanak-kanak sendiri membuat permintaan khusus apabila membeli-belah atau ibu bapa membungkus apa yang mereka tahu akan dinikmati dan dimakan. Keupayaan untuk memantau bahawa makan tengah hari telah dimakan dianggap sebagai manfaat makan tengah hari yang dibungkus semasa makan tengah hari sekolah dan menyediakan hidangan dalam makan tengah hari yang dibungkus juga penting kepada ibu bapa. Penyertaan merawat dan barangan lain seperti kerepek, coklat, dan soda sering dilarang oleh garis panduan makan tengah hari yang dibungkus, tetapi ibu bapa mempersoalkan sama ada penguatkuasaan adalah mungkin. Mereka juga melaporkan kanak-kanak cuba memujuk ibu bapa untuk mengabaikan dasar dengan melaporkan apa yang dibawa anak-anak ke sekolah.

Pihak berkuasa yang semakin meningkat di kalangan kanak-kanak terhadap pilihan makanan mempunyai implikasi kepada kakitangan yang terlibat dalam menyediakan makanan sekolah dan memberikan peluang untuk membangunkan inisiatif untuk menggalakkan pilihan makanan yang lebih baik dan pemakanan berikutnya, "kata Dr. Ensaff." Ini amat penting kerana sekolah digunakan untuk kesihatan awam intervensi. "Kajian lanjut diperlukan untuk meneroka persepsi anak-anak tentang peranan mereka sebagai pembuat keputusan yang aktif dalam pilihan makanan baik dalam makan tengah hari dan makanan sekolah.

iklan



Sumber Cerita:

Bahan yang disediakan oleh Elsevier . Nota: Kandungan mungkin diedit untuk gaya dan panjang.


Rujukan jurnal :

  1. H. Ensaff, E. Bunting, S. O'Mahony. "Itulah Pilihannya Bukan Mine!" Perspektif Ibu Bapa tentang Memberi Makan Makan Makan Makan untuk Kanak-Kanak mereka di Sekolah Rendah . Jurnal Pendidikan dan Perilaku Pemakanan, 2018; 50 (4): 357 DOI: 10.1016 / j.jneb.2017.12.008