Jawatan Popular

Pilihan Editor - 2019

Laktasi, cuaca dijumpai untuk meramalkan kualiti susu dalam lembu tenusu

Anonim

Kualiti kolostrum - susu yang kaya dengan nutrien yang baru lahir anak lembu susu pertama minum dari ibu mereka - boleh diramalkan oleh pencapaian laktasi dan cuaca sebelum ibu, menurut kajian baru dari Stesen Percubaan Pertanian NH di University of New Hampshire.

iklan


Penyelidik UNH mendapati data prestasi laktasi sebelumnya dapat meramalkan kualiti kolostrum; lebih banyak laktasi lembu pada masa lalu, semakin tinggi kualiti kolostrum pada masa akan datang. Kaedah ini membolehkan pengeluar tenusu untuk meramalkan kualiti kolostrum sebelum anak lembu dilahirkan dan keupayaan untuk menganggarkan kandungan Immunoglobulin G, yang merupakan ukuran utama kualiti kolostrum, kolostrum tanpa perlu mengumpulnya.

Colostrum adalah sumber nutrien yang tertumpu, termasuk lemak, protein, termasuk immunoglobulin seperti Immunoglobulin G (IgG), karbohidrat, vitamin, dan mineral. Ia adalah kunci untuk menyokong kesihatan haiwan tenusu muda. Penyelidikan sebelum ini mendapati bahawa penyusuan kolostrum yang tidak mencukupi untuk anak lembu yang baru lahir dapat menyebabkan penurunan kadar pertumbuhan, peningkatan risiko penyakit dan kematian, risiko yang semakin meningkat, dan penurunan pengeluaran susu pada laktasi pertama dan kedua.

Penyelidikan ini dijalankan oleh graduan doktor falsafah UNH Rosemarie Cabral; Pelajar doktor UNH Colleen Chapman dan Kayla Aragona; bekas mahasiswa sarjana UNH Elizabeth Clark; Michael Lunak, pembantu lanjutan profesor dan pakar tenusu; dan Peter Erickson, profesor sains biologi dan pakar tenusu lanjutan. Penyelidikan ini dibentangkan dalam terbitan terkini Journal of Dairy Science .

"Kesan jangka panjang kolostrum menentukan kejayaan lembu, dan oleh itu penjagaan khas perlu diambil untuk memastikan kolostrum yang berkualiti tinggi diberikan kepada anak lembu yang baru lahir, " kata Erickson.

Pada masa ini, petani tenusu boleh menguji colostrum menggunakan dua alat: colostrometer atau refractometer. Walaupun kaedah ini berkesan dalam menganggarkan kepekatan IgG, banyak pengeluar tenusu tidak mempunyai akses kepada alat ini atau tidak mengambil masa untuk menguji colostrum mereka sebelum memberi makan. Menurut USDA, hanya 5.7 peratus pengeluar tenusu AS menilai kualiti colostrum menggunakan colostrometer.

Penyelidik juga mendapati bahawa kolostrum berkualiti termiskin dihasilkan semasa musim sejuk. Penyelidik berpendapat bahawa dalam suhu yang lebih panas, saluran darah lembu membesar, menyebabkan mereka lebih telap kepada IgG. Ini meningkatkan kebolehtelapan saluran darah boleh menyebabkan peningkatan colostrum.

"Ia adalah jelas dari kajian-kajian ini bahawa suhu alam sekitar atau panjang hari mempunyai kesan terhadap kualiti kolostrum, " kata para penyelidik.

Terdapat kira-kira 130 ladang tenusu di New Hampshire dengan purata 115 ekor haiwan memerah per ladang. Industri tenusu New Hampshire memberi impak kepada ekonomi negeri dan tempatan dengan lebih daripada $ 141 juta dalam jumlah pengeluaran, lebih daripada 3, 700 pekerjaan dan lebih daripada $ 19 juta dalam pendapatan buruh, menurut Promosi Tenusu Negeri Granit.

iklan



Sumber Cerita:

Bahan yang disediakan oleh Universiti New Hampshire . Nota: Kandungan mungkin diedit untuk gaya dan panjang.