Jawatan Popular

Pilihan Editor - 2019

Pengambilan serat makanan yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah

Anonim

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, penurunan dalam kedua-dua penyakit kardiovaskular (CVD) dan penyakit jantung koronari (CHD) telah dilihat di sesetengah negara Eropah dan Amerika Syarikat. Walau bagaimanapun, ia masih kekal sebagai isu penting yang menyumbang hampir separuh (48%) dan ketiga (34%) daripada semua kematian di Eropah dan Amerika Syarikat.

iklan


Banyak kajian telah mengkaji hubungan antara serat makanan atau makanan kaya serat dan faktor risiko CVD.

Penyelidik di Universiti Leeds mengkaji literatur yang diterbitkan sejak tahun 1990 dalam populasi sihat mengenai pengambilan serat makanan dan risiko CVD. Mereka mengambil data daripada enam pangkalan data elektronik. Kohort data digunakan dari AS, Eropah, Jepun dan Australia.

Mereka melihat pengambilan serat berikut: jumlah, tidak larut (bijirin keseluruhan, kulit kentang dan lain-lain), larut (kekacang, kacang, gandum, barli dll), bijirin, buah, sayuran dan sumber lain.

Hasil daripada analisis jumlah, tidak larut, pengambilan serat buah dan sayuran menunjukkan bahawa kemungkinan kejadian CVD atau CHD semakin menurun dengan pengambilan meningkat.

Dalam serat yang larut, pengurangan yang lebih tinggi dilihat dalam risiko CVD berbanding risiko CHD dan untuk serat bijirin, risiko pengurangan CHD adalah lebih kuat daripada persatuan dengan CVD.

Satu risiko yang lebih rendah dari kedua-dua CVD dan CHD diperhatikan dengan setiap tambahan 7g sehari serat yang digunakan. Para penyelidik mengatakan penemuan ini sejajar dengan cadangan semasa untuk meningkatkan pengambilan serat dan menunjukkan pengurangan risiko yang besar dengan peningkatan yang dicapai dalam pengambilan serat harian dan mengatakan ini boleh "berpotensi memberi kesan kepada ribuan individu."

Mereka menambah bahawa 7g tambahan serat boleh dicapai melalui satu bahagian bijirin penuh (didapati dalam roti, bijirin, beras, pasta) serta sebilangan kacang / lentil atau dua hingga empat hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran.

Para penyelidik menyimpulkan bahawa "diet tinggi serat, khususnya dari sumber bijirin atau sayur-sayuran ... secara signifikan dikaitkan dengan risiko rendah CHD dan CVD dan mencerminkan cadangan untuk meningkatkan pengambilan." Pengambilan lebih banyak daripada serat buah dikaitkan dengan risiko CVD yang lebih rendah. Mereka mengesyorkan kerja lebih lanjut mengenai persatuan dengan jenis serat larut atau tak larut.

Dalam sebuah editorial yang disertakan, Dr Robert Baron, Profesor Perubatan di University of California, mengatakan kajian ini "meningkatkan keyakinan kita bahawa manfaat, seperti yang dicerminkan oleh penyakit kardiovaskular yang berkurangan dan kejadian penyakit jantung koronari, sebenarnya akan terakru dengan pengambilan serat diet yang lebih tinggi. "

Beliau mengatakan bahawa pesakit pengajaran untuk makan bijirin penuh masih mencabar, tetapi yang menggalakkan peningkatan serat secara beransur-ansur serta minum jumlah air yang mencukupi adalah cadangan praktikal lain. Cadangan untuk mengambil makanan dengan jumlah serat makanan yang mencukupi "boleh menjadi saranan pemakanan yang paling penting bagi mereka semua, " katanya menyimpulkan.

iklan



Sumber Cerita:

Bahan yang disediakan oleh BMJ-British Medical Journal . Nota: Kandungan mungkin diedit untuk gaya dan panjang.


Rujukan jurnal :

  1. DE Threapleton, DC Greenwood, CEL Evans, CL Cleghorn, C. Nykjaer, C. Woodhead, JE Cade, CP Gale, VJ Burley. Pengambilan serat diet dan risiko penyakit kardiovaskular: kajian sistematik dan analisis meta . BMJ, 2013; 347 (dec19 2): f6879 DOI: 10.1136 / bmj.f6879