Jawatan Popular

Pilihan Editor - 2019

Membawa ikan makanan Amerika Selatan popular ke Florida

Anonim

Adakah anda makan di Arapaima? Amerika Selatan makan ikan secara teratur, dan penyelidik Institut Sains dan Pertanian Pertanian University of Florida sedang mengkaji sama ada ia boleh menjadi ikan makanan yang layak di Amerika Syarikat.

iklan


"Ia mempunyai banyak daging berkualiti tinggi, " kata Jeffrey Hill, profesor perikanan dan sains akuatik UF / IFAS. "Ia adalah ikan yang mudah untuk dijual, ia adalah ikan makanan yang sangat baik, ia adalah salah satu kegemaran saya, ia mempunyai rasa yang baik, mudah memasak."

Hill, pelajar doktoral Katelyn Lawson dan penyelidik lain di Makmal Akuakultur Tropika UF / IFAS di Ruskin, Florida, baru-baru ini menerbitkan dua kajian mengenai Arapaima. Satu mendapati ikan itu hanya boleh bertahan di perairan yang sekurang-kurangnya 16 darjah Celsius, atau kira-kira 61 darjah Fahrenheit. Ini bermakna ia hanya akan bertahan di perairan Florida Selatan, kata Hill. Kajian lain mendapati risiko rendah Arapaima keluar dari ladang ikan dan menjadi kanal. Jika Arapaima digulung di terusan, mereka akan menjadi mangsa kepada ikan lain.

Analisis risiko diterbitkan dalam Pengurusan Perikanan Amerika Utara, sementara kajian suhu mematikan telah diterbitkan dalam Journal of Aquaculture Amerika Utara .

"Arapaima popular sebagai spesies perikanan makanan di Amerika Selatan, di mana ia asli, " kata Hill. "Pasaran lain untuk daging termasuk Amerika Syarikat, Eropah dan Jepun. Terdapat banyak minat untuk membesarkan mereka di Asia Tenggara, Brazil dan sekurang-kurangnya satu ladang setakat ini di Florida."

Tetapi lebih banyak petani ikan Florida mungkin mula berkembang Arapaima, kata Hill. Di samping itu, UF / IFAS mengekalkan Arapaima di dua kemudahan untuk penyelidikan.

Juga dikenali sebagai Paiche dan Pirarucu, Arapaima dapat berkembang menjadi lebih dari 200 pound di perairan dangkal, berlumpur di Amazon. Ikan air tawar terbesar di Amerika Selatan, Arapaima telah terlalu banyak di Brazil ke titik di mana perikanan di beberapa kawasan ditutup. Sekatan diletakkan di perikanan Arapaima lain di Brazil. Tetapi Amerika Selatan masih ikan untuk Arapaima di Brazil, Guyana, Bolivia dan Peru.

"Berpotensi ada kepentingan di negara-negara lain, tetapi toleransi sejuk Arapaima yang terbatas telah menghalang mereka daripada ditanam di luar rumah selama bulan-bulan sejuk, yang seterusnya meningkatkan biaya produksi, " kata Hill. "Jika pengeluaran terbukti berjaya, maka ladang-ladang lain akan menambah spesies dan ladang-ladang tambahan akan dibuka dengan Arapaima sebagai komponen utama atau penting dalam pengeluaran. Ikan makanan sangat sukar untuk meningkatkan ekonomi di Florida, berbanding dengan akuakultur lain. sebenarnya membuat wang melakukan ini. "

iklan



Sumber Cerita:

Bahan yang disediakan oleh Institut Sains Makanan dan Pertanian di Universiti Florida . Asal ditulis oleh Brad Buck. Nota: Kandungan mungkin diedit untuk gaya dan panjang.


Rujukan jurnal :

  1. Jeffrey E. Hill, Katelyn M. Lawson. Pemeriksaan Risiko Arapaima, Spesies Baru yang Dicadangkan untuk Akuakultur di Florida . Pengurusan Jurnal Amerika Utara, 2015; 35 (5): 885 DOI: 10.1080 / 02755947.2015.1064835
  2. Larry L. Lawson, Quenton M. Tuckett, Katelyn M. Lawson, Craig A. Watson, Jeffrey E. Hill. Suhu Lethal Rendah untuk ArapaimaArapaima gigas: Implikasi Potensi untuk Budaya dan Penubuhan di Florida . Jurnal Akustik Amerika Utara, 2015; 77 (4): 497 DOI: 10.1080 / 15222055.2015.1066471